Matsedel vecka 17

Nej, hur mycket jag än försöker får jag ingen söndagfeeling idag. Att lägga upp matsedel känns helfel. Men söndag är det. Jag har nyss dragit upp Daniel ur sängen och tänkte veva ihop en balkongfrukost. Årets första balkongfrukost, faktiskt. Har du invigit din balkong eller uteplats än?

Ja, det semestermode jag kom in i redan i fredags har levt kvar. Men vardag och rutin blir det snart igen. Med en god middag planerad blir vardagen lite lättare, tycker jag. Som köttfärsmuffins, pizza och sommarsallad.

Du hör ju – sommarsallad. Bara namnet gör mig lite lyckligare.

saffranskyckling kottfarsmuffins fisk-sallad-veckomatsedel

korvsoppa spenatpizza

Matsedel vecka 17:

Måndag: Saffranskyckling med apelsin äter vi denna påsklediga måndag. Påskgulare middag blir svårt att hitta. Kycklingpannan är god till ris eller något annat gryn.
Tisdag: Köttfärsmuffins med fetaost är som en blandning mellan köttfärslimpa och biffar. Äts helst med klyftpotatis och tomatsås för en finfin, vardagslyxig tisdagsmiddag.
Onsdag: Stekt fisk, sommarsallad och mandelkräm slänger du ihop av överbliven, kokt potatis från gårdagen och annat gott, som en kräm på mixade mandlar, vitlök m.m.
Torsdag: Korvsoppa med vita bönor och salvia är en bra kylen-börjar-bli-tom-innan-nästa-veckohandlings-middag eftersom det mesta är sådant du brukar ha hemma.
Fredag: Stuvad spenat på pizza – har hon blivit skvatt galen, den där Sara? Testa, det är gooott! Stuvad spenat, mozzarella och färsk tomat på en snabb pizzabotten.

4 kommentarer

  1. Jag har kvällssol på min balkong, så än har det inte blivit någon frukost (och ingen kvällmat heller iofs) på balkongen. Men det kommer…
    Sommarsallad. Tror det kan vara ett av svenska språkets finaste ord.

    Svara
  2. Jepp, balkongen är invigd både med cigarrstund och matfotogafering! Det är bland det bästa med att ha balkongen i direkt anslutning till matrummet, vi bara smiter ut om och knäpper av fotona i dagsljuset, hurra! Håkan tog sin första utesittning och njöt av sin helgcigarr i lördags, underbart.

    Hoppas veckan blir bra och att feelingen faller på:)
    Kramar

    Svara
    • Ja, balkongen är bra för fotografering! Dagsljus gör mirakel på bilder. Det är härligt nu, när solen skiner tillräckligt länge för att man ska hinna ta lite kort på maten. Ha en skön vecka nu!

      Svara

Skriv en kommentar.